TBS連續劇『天皇的御廚』。這部作品改編自直木獎獲獎作家‧杉本英久的小說，佐藤在劇中飾演活過明治到昭和時期的廚師，為此特地剪了幾近平頭的短髮。本劇是TBS電視台的60週年特別企劃作品，將於2015年的4月期週日劇場播出，描述擔任大正‧昭和時代宮內廳主廚一職的秋山德藏的一生（由於故事細節為杜撰，因此主角更名為秋山篤藏）。

主角秋山篤藏出身偏遠的鄉村，無論做什麼都半途而廢，是個不長進的年輕人。但之後他發奮圖強，罕見地以西洋主廚為目標，逐漸成長，最終當上天皇的御廚。這是佐藤首次飾演廚師，自今年八月起，他便開始在烹飪學校苦練廚藝，並學習廚師的舉止動作。戲中，包括從洗碗切菜的學徒經歷到獨當一面的廚師生涯，所有烹飪鏡頭都由佐藤本人親自上陣。此外，從已公開的宣傳海報也可得知，佐藤為了這部戲，將『神劍闖江湖』時期的長髮，一口氣理成幾近平頭的短髮，挑戰演藝生涯的新境界。

• 劇名：天皇の料理番
• 時段：TBS日21，4月首播
• 主演：佐藤健、黑木華、桐谷健太、柄本佑
• 編劇：森下佳子 （原作：杉森久英）
• 簡介：鄉郊小子不斷努力留學法國終成天皇主廚